יין בעל ארומות טהורות שמאפיינות את ענב הנביולו באופן מושלם. ג'ינסטרה וינייה דל גריס מראה אישיות מעט שברירית ועדינה עם בוקה ארומתי מעודן. ככל שהיין נושם הארומות נפתחות והיין צובר כוח ונוכחות פרי.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות קשות
טלה
פסטה
ברולו ג'ינסטרה וינייה דל גריס 2017 היא ה"נסיכה" של יקב קונטרנו פאנטינו. יין בעל ארומות טהורות שמאפיינות את ענב הנביולו באופן מושלם. ג'ינסטרה וינייה דל גריס מראה אישיות מעט שברירית ועדינה עם בוקה ארומתי מעודן, יחד עם זאת לאור הבציר החם שהיה ב- 2017 ככל שהיין נושם הארומות נפתחות והיין צובר כוח ונוכחות פרי.
בוקה ארומתי שמורכב מפרי אדום בשילוב עם נגיעות של פרחים ותבלין שנותן רעננות בארומה. חך היין מראה את אותה נוכחות פרי מעודנת שמשתלבת חלק עם הפרחוניות, ליקריץ' עדין, ומנתול. גוף מלא ועשיר בטעמים אך עם זאת עדיין מעט סגור עם טאננים שצריכים עוד זמן בכדי להגיע לרמת האיכות הכי גבוהה שלהם, חומציות מעודנת ומרעננת עם פיניש ארוך מלא בפרי.
היין מגיע מקרו בשם ג'ינסטרה, בו כרם יחידני בשם דל גריס- פירוש המנוח גריס בניב של פיימנוטה הוא אפור, אשר קיבל את שמו בעקבות צבעה האפרפר של האדמה. קרו זה נמצא במחוז ג'ינסטרה באחת מהגבעות הכי חשובות של מונפארטה ד'אלבה אם לא של ברולו כולו. בקרו ישנן גפנים בגלאים שונים החל מ- 21 שנים ועד 43 שנה.
הרכב האדמה מעורב כאשר ברובו מורכב מחול בשילוב עם אדמת סחף וחימר, קרו בעל מפנה דרום מזרח, עם חשיפה טובה לשמש- לאור העובדה שהאדמה מורכבת בעיקרה מחול, מצד אחד יש לה קליטה טובה של השמש אשר ממשיכה לחמם את הגפן ומצד שני מי הגשם אשר מחלחלים לאדמה בקלות ותרומים לרמת ארומתיות גבוהה בענבי הנביולו. היין מתיישן מינימום 24 חודשים בחביות עץ ומינימום 12 חודשים לאחר הבקבוק ביקב.
