יין זה מסדרת סינגל ויניארד מביא לידי ביטוי את קווי המתאר של הטרואר היחודי לכרם ביחס לזן הענבים. קרקע בזלת וטוף מלאת מינרלים ורזה במשקעים. גובה 1050 מטר נותן קור מצויין בימי הקיץ החמים עובדה שמאפשרת לחומציות בעינב לבוא לידי ביטוי ולשמר את הרעננות של היין. בכרם בציר ידני וסלקטיבי וישר לסחיטה אינרטית עדינה, טמפרטורת […]
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
הולך טוב עם
ירקות ומנות צמחוניות
פירות ים
יין זה מסדרת סינגל ויניארד מביא לידי ביטוי את קווי המתאר של הטרואר היחודי לכרם ביחס לזן הענבים. קרקע בזלת וטוף מלאת מינרלים ורזה במשקעים. גובה 1050 מטר נותן קור מצויין בימי הקיץ החמים עובדה שמאפשרת לחומציות בעינב לבוא לידי ביטוי ולשמר את הרעננות של היין. בכרם בציר ידני וסלקטיבי וישר לסחיטה אינרטית עדינה, טמפרטורת תסיסה מתונה ומבוקרת ויישון על משקעים (Sur Lie) במשך שנה בחביות אלון צרפתי גדולות ומיוחדות.
היין בעל מאפיינים זניים טהורים של עשבוניות והדריות רעננה עם סיומת מינרלית עדינה לצד מליחות יוצאת דופן. יין אירופאי בסביבה לא אירופאית בעליל. יין מפתיע בטעמיו ואורכם. הנאה גדולה עם מאכלים מן הים או כאפריטיפ.
