יין ייחודי בנוף יינות ריוחה המסורתיים. נוכחות העץ ביין משתלבת באופן מושלם עם שאר רבדי הארומות והטעמים והעץ אינו דומיננטי ואגרסיבי אלא ומבליט את טעמי הפרי בשילוב עם הטאנינים הרכים של היין.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
גבינות קשות
טלה
עגל
עוף
פינקה וואלדפולאו 2016 הוא יין ייחודי בנוף יינות ריוחה המסורתיים. נוכחות העץ ביין משתלבת באופן מושלם עם שאר רבדי הארומות והטעמים והעץ אינו דומיננטי ואגרסיבי. ארומות פרי שחור בשילוב עם פרי אדום, פטל, פירחוניות נעימה של פרח האברש עם רצפת יער אשר נותנים רעננות ונגיעות של כמון וקינמון.
בחך מיד ניתן לשים לב כי זה הוא יין מלא ומאוד מאוזן, כאשר העץ משתלב בגוף היין בצורה משולמת, מחמיא ומבליט את טעמי הפרי בשילוב עם הטאנינים הרכים של היין. הפיניש של היין הוא מאוד מעניין כאשר הוא משלב את הפרי השחור, חריפות מרעננת ומליחות קלה שמשאירה טעם של עוד.
פינקה וואלדפולאו מיוצר מענבי טמפרניו מכרם יחדני בעל אותו השם. הכרם מחולק ל- 7 חלקות כאשר כל חלקה נבצרת בזמנה המתאים, עוברת תסיסה בנפרד ויישון בנפרד. לאחר מכן לפני הרכבת הבלנד הסופי היין עובר טעימה עיוורת, זאת בכדי לחבר בצורה הטובה ביותר את היינות מהחלקות השונות בכרם לכדי יין אחד יחיד ומיוחד.
בכרם גפנים בנות כ- 40 שנה, וזה אחד הכרמים הסימליים ביותר של פוחזה, כרם אשר מייצג את היקב ואת האהבה לאזור באופן מושלם. היין מתיישן כ- 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר מכן עוד כ- 20 חודשים לאחר הבקבוק ביקב.
