יין בעל גוף מלא, מרוכז וחי עם טעמי קסיס עסיסי, פטל, נגיעות של כוכב אניס וטעמים אדמתיים שמחדדים את המינרליות המעושנת של היין. פיניש ארוך ומלא עם מתיקות קלילה ונעימה וטאננים שניבנים לאט
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הבוקה הארומתי של סאן ג'וזף לה שאלז 2018 מתחיל את דרכו עם נוכחות עוצמתית של פרי שחור, בדגש על דובדבנים, מתוכו חודרות ארומות של פלפל שחור מרוסק, מינרלים מעושנים קלות, פרחים מסוכרים ונגיעה של ליקריץ' ברקע. יין בעל צבע סגול עמוק בכוס.
בחך מתקבל יין בעל גוף מלא, מרוכז וחי עם טעמי קסיס עסיסי, פטל, נגיעות של כוכב אניס וטעמים אדמתיים שמחדדים את המינרליות המעושנת של היין. פיניש ארוך ומלא עם מתיקות קלילה ונעימה וטאננים שניבנים לאט.
סאן ג'וזף לה שאלז מורכב 100% ענבי סירה אשר מגיעים מכמה כרמים באזור סאן ג'וזף בצפון עמק הרון. בכרמים שילוב של אדמת צפחה לא דחוסה וגרניט עם מפנה דרום, דרום מזרח וחשיפה מעולה לשמש. לאחר הבציר הענבים עוברים אל היקב, ללא השזרה נכנסים אל מיכלי בטון עבור התסיסה האלכוהולית, לאחר דחיסה ושטיפה הנוזל עובר לתסיסה מולולוקטית במכלי פלדת אל חלד.
כ- 30% מהיין עובר תקופת יישון בחביות עץ אלון, אשר מוסיף נגיעות של עץ לבלנד הסופי, כאשר היתרה נשארת להתיישן במיכלים בכדי לשמר את הטעם הטבעי של היין. תקופת היישון נמשכת בין 10 ל- 14 חודשים.
