מחרוזת של טעמים, מינרליות, שזיפים, טעמי גריל קלים ושילוב מושלם של פירותיות רכה עם רמזים של חומציות. הבוקה הארומתי של היין מביא לידי ביטוי את הייחוד הפירותי של ענב הברברה.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
גבינות רכות ומעודנות
טלה
עגל
עוף
פסטה
עם טעימה ראשונה של אליו גארסו ברברה ד'אלבה ויניה מרטינה 2017 מיד ניתן לשים לשילוב, אפילו ניתן להגדיר את זה כמחרוזת של טעמים, של מינרליות, שזיפים, טעמי גריל קלים ושילוב מושלם של פירותיות רכה עם רמזים של חומציות. לאור הבציר החם יחסית ניתן לשים לב גם ביין לנוכחות של אגוזי לוז, פרחים כתושים ופרי שחור.
הבוקה הארומתי של היין מביא לידי ביטוי את הייחוד הפירותי של ענב הברברה שגדל באזור פיימונטה- ארומה עסיסת של פרי אדום עם פרי שחור, מינרליות ופרחוניות קלה.
ברברה ד'אלבה ויניה מרטינה מגיע מקרו (CRU) בעל אותו השם, גיל הגפנים הממוצע של בכרם הם סביב 35 שנה, אדמת אבן גיר, מעט חולית ולא עמוסה. ענבי הכרם עוברים בציר ידני בלבד.
לאחר תהליך התסיסה האלכוהולית הנוזל עובר תסיסה מולולקטית ומיד לאחר מכן עובר ליישון בחביות עץ מסוג בריק צרפתי. היין מתיישן בחביות מינימום 8 חודשים ולאחר מכן עוד כ- 8 חודשים ביקב לאחר הבקבוק. זה יין שמתאים לשתייה מיידית ועם זאת יכול להתיישן עוד כ- 5 שנים.
