יין בעל קסם אישי אדיר, בעל כנות ופתוח בכוונותיו ועם זאת מלא באומץ ונועז. בחך הוא אינו מסתיר דבר ועושה זאת באופן אלגנטי ועם חן, רעננות נעימה בשילוב עם טאננים מלאים, אפטר ארוך.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
גבינות רכות ומעודנות
טלה
עוף
פסטה
ברברסקו סראבואלה 2017 הוא יין בעל קסם אישי אדיר, כנה ופתוח בכוונותיו ועם זאת מלא באומץ ונועז. סראבואלה 2017 כבר עכשיו נותן מעצמו ולא מסתיר סודות, צבעו אדום גארנט זוהר ועסיסי. ארומות בעלות שכבות של פרחים מעוכים, קינמון, פירות יער בדגש על דובדבן אדום בשילוב עם תפוז דם ותפוז מסוכר ונגיעות של מנטה ותבלינים.
בחך הוא אינו מסתיר דבר ועושה זאת באופן אלגנטי ועם חן, רעננות נעימה בשילוב עם טאננים מלאים ועם זאת לא דומיננטים, אפטר ארוך. מאוד קשה להוריד את הידיים מהיין הזה, מהרגע שמתחילים רק רוצים עוד!
קרו סארבואלה הינו הקרו הותיק ביותר והמפורסם ביותר של יקב פייטין, כרם סראבואלה הוא בעל חשיפה טובה מאוד לשמש עם מפנה דרום מערבי, הרכב אדמה מעורב של אדמת חוואר, אבן גיר וחול כאשר יין זה מורכב משתי חלקות בכרם.
יישון היין מתחיל לקראת סוף החורף בחביות עץ סלובני או אוסטרי גדולות בנות כ- 15 שנה לתקופה של מינימום 12 חודשים ועד 24 חודשים לאחר הבקבוק היין ממשיך להתיישן במרתפי היקב לעוד כ- 12 חודשים.
