היין זוהר עם עומק וארומות, בחך הפרי הוא הדומננטי ביחד עם טאננים מודגשים, חומציות בינונית שנותנת רעננות ביין וסיומת עם רמזים לקליפת תפוז מסוכר שעוטפת את החך ומשאירה טעם לעוד.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות קשות
טלה
פסטה
פארוסו ברולו בוסייה 2016 מביא לידי ביטוי בצורה הטובה ביותר את השילוב המושלם של שנת הבציר המדהימה, סוג האדמה וסגנון ייצור היין הלא מתפשר של מרקו פארוסו. היין זוהר עם עמוק וארומות של קליפות וגבעולי ענבי הנביולו, הוא נפתח עם בוקה מתקתק של פרחים בדגש על עלי כותרת של ורדים, פרי אדום, מנטה, רמז של בלסמי ותפוז דם.
בחך הפרי הוא הדומיננטי ביחד עם טאננים מודגשים, חומציות בינונית שנותנת רעננות ביין וסיומת עם רמזים לקליפת תפוז מסוכר שעוטפת את החך ומשאירה טעם לעוד. זה הוא יין אשר רק ישתבח עם הזמן.
ברולו בוסייה מגיע מקרו (CRU) בעל אותו השם אשר נמצא במונפרטה ד'אלבה. ענבי הנביולו ליין זה מגיעים משתי חלקות כרמים בקרו בוסייה- כרם רוקה, בעל מפנה דרום מזרחי וכרם מוניה, בעל מפנה דרום מערבי, גיל הגפנים בבוסייה נע בין 15 ל- 50 שנה. הרכב האדמה הוא מעורב- אבני חול, חוואר, בוץ ואדמת גיר.
לאחר הבציר, הענבים נשארים באשכולות שלמים לעוד 3-4 ימים לפני תחילת תהליך ייצור היין, לפי מרקו פארוסו הענבים צריכים מספר ימים להירגע מהשוק של הבציר ולתת לגבעולי האשכולות עוד כמה ימים להבשיל. לאחר התסיסה וההשרייה היין עובר יישון של מינימום 18 חודשים בחביות עץ צרפתיות- 100% חדשות ומינימום 6 חודשים לאחר הבקבוק ביקב.
