ברולו סורי ג'ינסטרה 2017 מתחיל את דרכו מדהים אבל אין ספק שהזמן יעלה את איכות היין המושלם הזה. בוקה ארומתי מורכב, בחך מרגישים מיד את אינטנסיביות היין והגוף המלא שלו ופיניש ארוך.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות בשלות ומיושנות
טלה
פסטה
ברולו סורי ג'ינסטרה 2017 מתחיל את דרכו מדהים אבל אין ספק שהזמן יעלה את איכות היין המושלם הזה. הבוקה הארומתי המורכב של סורי ג'ינסטרה מתחיל עם פרי שחור בשל, דובדבן פרא, ברקע גוונים של תבלין על הגריל, ליקריץ' ופרחים כחולים. לאחר שהיין נושם עולים רמיזות של אקליפטוס ופלפל לבן אשר מעלים את היין ומוסיפים לייחודיות שלו.
בחך מרגישים מיד את אינטנסיביות היין והגוף המלא שלו. טעמי פרי בשל שחור בשילוב תבלינים ומנתול, ליקריץ', אספרסו ופרחים יבשים. גם בחך ניתן להרגיש את נגיעות האקליפטוס והפלפל הלבן. חום הבציר בהחלט בא לידי ביטוי בגוף היין עם גוף מלא וחלק, טאננים מלאים שהזמן יעשה להם רק טוב, חומציות מאוזנת ומרעננת ופיניש ארוך.
ברולו ג'ינסטרה וינייה סורי ג'ינסטרה מגיע מקרו בשם ג'ינסטרה, בו כרם יחידני בשם סורי ג'ינסטרה- פירוש המנוח סורי בניב של פיימנוטה הוא דרום. קרו זה נמצא במחוז ג'ינסטרה באחת מהגבעות הכי חשובות של מונפארטה ד'אלבה אם לא של ברולו כולו.
גפנים בגלאים שונים החל מ- 33 שנים ועד 50 שנה. הרכב האדמה מעורב כאשר ברובו מורכבת אדמת סחף בשילוב עם חול וחימר, קרו בעל מפנה דרומי, משם מגיע שמה סורי, עם חשיפה טובה מאוד לשמש. היין מתיישן מינימום 24 חודשים בחביות עץ ומינימום 12 חודשים לאחר הבקבוק ביקב.
