2013 Elio Grasso Barolo Riserva Runcot Magnum 1.5L
₪3,500
יין בעל אלגנטיות ומורכבות נדירה. ברולו רונקוט רזרבה 2013 מספר סיפור מרגע הפתיחה, למזיגה, השאיפה הראשונה של ארומה ועד הסיומת מהמפנטת שלו. איזון מושלם בין טאניניות, חומציות ופרי שכולם מורגשים באופן מנחם בפה עם סיומת ארוכה ופירותית.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
גבינות בשלות ומיושנות
טלה
עגל
פסטה
ברולו רונקוט 2013 הוא יין בעל אלגנטיות ומורכבות נדירה. ארומה שכולה סיגליות, שזיפים ופרי בשל עם חך קלאסי בעל מינרליות, עשבי תבלין, קינמון ורמז של כמהין לבן. איזון מושלם בין טאניניות, חומציות ופרי שכולם מורגשים באופן מנחם בפה עם סיומת ארוכה ופירותית.
ברולו רונקוט רזרבה נעשה אך ורק בשנים הכי טובות- בבציר 2013 הייתה לכרם תקופת הבשלה ארוכה יחסית, ליין נוכחות פרי גבוהה והוא בעל מבנה גוף וחומציות מרוכזת יותר (גם בהשוואה לבציר 2010, רונקוט רזרבה הקודם שנעשה). ברולו רונקוט רזרבה 2013 מספר סיפור מרגע הפתיחה, למזיגה, השאיפה הראשונה של ארומה ועד הסיומת מהמפנטת שלו.
המטרה של ג'יאנלוקה הייתה לייצר ברולו שונה משני הקרו "המסורתיים" האחרים, כאשר הוכנסו לסגנון ייצור היין שני שינויים עיקריים- תסיסת היין והשרייה על הקליפות במשך כ- 40 יום, צעד שמראה על החדשנות, האומץ והחזון הלא מתפשר של יקב אליו גראסו ויישון בחביות באריק, עץ צרפתי, מעל ל- 40 חודשים.
לאחר מכן היין עובר יישון נוסף לתקופה של מינימום 24 חודשים בבקבוק במרתפי היקב, כלומר היין מתיישן כ- 7 שנים לפני שחרורו מהיקב. יקב אליו גראסו עשה פחות מ- 5000 בקבוקים של ברולו רונקוט רזרבה 2013. זה הוא ללא ספק היהלום שבכתר שהוא יקב אליו גראסו.
