2020 Elio Grasso Langhe Chardonnay Doc Educato
₪139
יין זה הוא יין איכות וזהו הדירוג האחרון שניתן לו מבצירים קודמים
יין לבן בעל רעננות מהפנטת. השילוב של ענב השרדונה והטרואר הייחודי של לנגה פיימונטה הופך את היין הזה למושלם. החך שלו נותן איזון מושלם לפירותיות שבאה לידי ביטוי באף ובחך.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
לנגה שרדונה אדוקטו 2020 הוא יין לבן בעל רעננות מהפנטת. השילוב של ענב השרדונה והטרואר הייחודי של לנגה פיימונטה הופך את היין הזה למושלם. הבוקה הארומתי של אדוקטו משלב פירות הדר, בדגש על ארומה לימונית, אפרסק ביישן מעט, פירות ירוקים כגון תפוח ואגס ונגיעה אקזוטית של אננס.
החך של היין נותן איזון מושלם לפירותיות שבאה לידי ביטוי באף ובחך. החך הוא שילוב נהדר של פרי ירוק, אפרסק לבן, לימוניות עם חומציות קריספית, מינרליות מרעננת וקרמיות או חמאתיות קלה מהיישון שהיין עובר בחביות עץ. הסיומת מתחילה עם החומציות והמינרליות ואחריה מגיעה מתיקות הפרי הרכה.
לנגה שרדונה אדוקטו מורכב 100% ענבי שרדונה שמגיעים מכרמים בלב מונפרטה ד'אלבה. בשנת 1986 נשתלו כרמי השרדונה מתוך הרצון והאמונה כי ניתן להפוך את הענב למחונך (educated) ולהציג את הטרואר באופן הטוב ביותר- משם מגיע שמו של היין- Educato.
הענבים נבצרים יחסית מוקדם בתחילת הבציר, זאת בכדי לקבל את הפרי הצעיר יותר אשר שומר בתוכו את המינרליות הנעימה כל כך שמאפיינת את היין הזה. תהליך הויניפיקציה מתחיל כאשר הענבים עוברים תהליך תסיסה אלכוהולית במיכלי פלדת אל חלד וחביות עץ מסוג באריק, לאחר מכן היין עובר יישון של כ- 7 חודשים בחביות בהן הוא עבר תסיסה- חלק בעץ וחלק במיכלים.
