יין ישיר ואמין, הוא מיד חושף מי הוא ואת הפוטנציאל שלו. בחך הוא מראה אנרגיה עם גוף בינוני, פירות טריים בדגש על פירות יער אדומים עם נגיעות של מנטה וסיומת עסיסית.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
גבינות רכות ומעודנות
טלה
ירקות ומנות צמחוניות
עגל
פסטה
פייטין נביולו ד'אלבה קה וייה 2016 הוא יין ישיר ואמין, הוא מיד חושף מי הוא ואת הפוטנציאל שלו.
הבוקה הארומתי שלו מתמקד בארומות של שזיפים ופרחי פרא עם נגיעות מרעננות של מנטה, בחך הוא מראה אנרגיה עם גוף בינוני, פירות טריים בדגש על פירות יער אדומים עם נגיעות של מנטה וסיומת עסיסית.
פייטין נביולו ד'אלבה קה וייה נקרא על שם כפר קטן בעל אותו השם באזור ריבולי בדרום אלבה בו ממקום הכרם. ענבי הנביולו המגיעים מהכרם יודעים בהיותם בעלי אופי יחסית קשה והיקב בוחר לעשות בהם שימוש ביין אשר אופיו הוא דווקא מעודן. בכרם הרכב האדמה הוא שילוב של אדמת חוואר ואבן גיר על בסיס של מאובנים.
היין עובר תהליך ויניפקציה קלאסי- דחיסה והוצאת הגבעולים ולאחר מכן תסיסה והשרייה למשך 3-6 שבועות. בסוף החורף הנוזל עובד לתהליך יישון בחביות עץ סלובני בנות כ- 15 שנה, כאשר היין נח בחביות מינימום 12 חודשים.
