ברברסקו סראבואלה סורי פייטין 2018 מציע יין בעל עומק ועניין ועם זאת מעודן ורך באופן כזה שהוא פשוט מחליק על החך עם איכות פרי שדוחפת אותו קדימה. סיומת ארוכה ואלגנטית וטאננים שעוטפים את החך.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות קשות
טלה
פסטה
ברברסקו סראבואלה סורי פייטין 2018 מציע יין בעל עומק ועניין ועם זאת מעודן ורך באופן כזה שהוא פשוט מחליק על החך עם איכות פרי שדוחפת אותו קדימה.
הבוקה הארומתי של היין מבליט את הפרי האדום והשחור שמאפיין את היינות מהאזור בדגש על קסיס ודובדבן מיובש עם לבנדר, עלי כותרת של ורדים ונגיעות מנטה. נוכחות הפרי בחך מעט מעודנת יותר כאשר הפרי האדום מוביל את הדרך בשילוב של קליפ תפוז מסוכרת ופרחים כתושים. סיומת ארוכה ואלגנטית וטאננים שעוטפים את החך.
קרו סארבואלה הינו הקרו הויתיק ביותר של יקב פייטין, יין זה מגיע מחלקה בשם סורי פייטין בקרו סארבואלה. סורי משמעו, בשפה האיטלקית העתיקה, הוא המקום הראשון בו השלג נמס עם קרני השמש הראשונות בחורף. זה הוא "חוק" עתיק אשר לפיו בוחרים את החלקות הכי טובות בקרו.
כרם סראבואלה הוא בעל חשיפה טובה מאוד לשמש עם מפנה דרום מערבי, כאשר חלקת הסורי פייטין היא הנקודה הכי גבוהה ובעלת החשיפה הטובה ביותר לשמש. יישון היין מתחיל לקראת סוף החורף בחביות עץ סלובני או אוסטרי גדולות בנות כ- 15 שנה לתקופה של מינימום 12 חודשים ועד 36 חודשים לאחר, הבקבוק היין ממשיך להתיישן במרתפי היקב לעוד כ- 12 חודשים
