יין חלק ורך עם הרבה אופי ומסקרן. בחך שכבות של פרחים, תבלין עדין הנובע מחביות העץ, אוכמניות ושזיף ועישון קליל הממשיך לתוך הסיומת של היין, בגוף הוא יין נדיב וחלק.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בשרים קרים ונקניקים
גבינות קשות
ירקות ומנות צמחוניות
עוף
פסטה
קלאודי ביי פינו נואר 2018 הוא יין חלק ורך עם הרבה אופי ומסקרן. 2018 הייתה שנה חמה מאוד, לחה ובציר לא פשוט ועם זאת הצליחו קלאודי ביי להוציא פינו נואר משגע. הבוקה הארומתי שלו משלב פרי שחור, בעיקר דובדבן, עם זרועות של עשבים ירוקים ומרעננים.
בחך שכבות של פרחים, תבלין עדין הנובע מחביות העץ, אוכמניות, שזיף ועישון קליל הממשיך לתוך הסיומת של היין. בגוף הוא יין נדיב וחלק עם טאננים רכים וחומציות עסיסית ומרעננת.
ענבי הפינו נואר עבור קלאודי ביי פינו נואר מגיעים מחלקות נבחרות בחלקו הדרומי של עמק וייראו, בניהם כרם מוסטנג וכרם בארקס. אדמה משולבת על בסיס חימר וחצץ עם רבדים של חימר וטיט.
ענבי הפינו נואר ראשית עוברים הסרה של הגבעולים ומשם לתסיסה עם מגע של הקליפות לכ- 18 ימים. לאחר התסיסה היין עובר לחביות עץ אלון לתקופת יישון של 11 חודשים, ב- 35% מהן חביות חדשות.
