יין בעל גוף מלא, עשיר ומרקם קטיפתי. בחך מורגשת נוכחות הפרי המרוכז של פירות שחורים וכחולים, סיגליות מסוכרות קלות עם תבלין בעל חריפות מרעננת ופלפל כתוש, מינרליות וטעמי עץ רכים עם טאננים בשלים
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות בשלות ומיושנות
גבינות קשות
טלה
סאן ג'וזף סאן אפין 2018 נמזג לכוס עם נוכחות פרי חזקה אשר מתחילה עוד מצבע היין, צבעו רובי אדום עם גוונים סגולים שנעים בתוך הכוס. הבוקה הארומתי של היין משלב וניל ועץ ארז עם ארומות של פרי שחור בשל, פטל וליקר דובדבנים, פרחים ותבלינים אקזוטים.
יין בעל גוף מלא, עשיר ומרקם קטיפתי. בחך מורגשת נוכחות הפרי המרוכז של פירות שחורים וכחולים, סיגליות מסוכרות קלות עם תבלין בעל חריפות מרעננת ופלפל כתוש, מינרליות וטעמי עץ רכים עם טאננים בשלים. בפיניש מינרליות וטאננים שממשיכים להסתחרר בפה בשילוב מתיקות הפרי הקלילה.
סאן ג'וזף סאן אפין מורכב 100% ענבי סירה אשר מגיעים מכרם יחידני בשם סאן אפין, היושב על מדרון הר עם מפנה דרומי לחשיפה טובה מאוד לשמש. הענבים ראשית עוברים השרייה במגע עם הקליפות לכ- 3 ימים ולאחר מכן ממשיכים עם התסיסה האלכוהולית אשר נמשכת בין 10 ל- 20 יום עם דחיסה ושטיפה חוזרת- כל התהליך הזה מתרחש במיכלי בטון.
היין מתיישן בין 14 ל- 16 חודשים בחביות עץ אלון, 50% חדשות ו- 50% חביות משומשות בנות שנה. סאן ג'וזף סאן אפיין יוצא במהדורה מוגבלת של 4,000 בקבוקים בלבד ורק בבצירים הטובים ביותר.
