שילוב מנצח בין אלגנטיות לאינטנסיביות וריכוז פרי בדגש על שזיף בר עסיסי, ליין טאננים חלקים אשר מחמיאים לגוף היין ורעננות נעימה. סיומת היין ארוכה ומשאירה טעם של עוד.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בשרים קרים ונקניקים
גבינות קשות
גבינות רכות ומעודנות
טלה
עוף
טה וואי פינו נואר 2017 מתחיל את דרכו בכוס עם צבע עמוק ועז. הבוקה הארומתי מתחיל עם רושם מיידי של נוכחות העץ ביין ומיד לאחר מכן עולים אל פני השטח הארומות הפירותיות של אוכמניות ותותי פרא בשילוב עם בישום קל של סיגליות.
בחך שילוב מנצח בין אלגנטיות לאינטנסיביות וריכוז פרי בדגש על שזיף בר עסיסי, ליין טאננים חלקים אשר מחמיאים לגוף היין ורעננות נעימה. סיומת היין ארוכה ומשאירה טעם של עוד.
טה וואי פינו נואר מגיע משתי חלקות נבחרות, כל אחת שונה מהשנייה ותורמת באופן ייחודי לתוצר הסופי, החלקות נמצאות במרכז אוטגו. כרם נורת'בורן הוא מדרון בעל שילוב של שלושה סוגי אדמה, כולם ממקור של קרחון, עם ימים חמים בתקופת הגידול ולילות קרים. כרם נורת'בורן נותנת מבנה ועזות ליין. כרם קלברט ממוקם בדרך פלטון בבאנוקברן, בכרם קרקע אחידה, שבעברה הייתה קרקעית אגם עתיק, של אדמת סחף וטיט. כרם קלברט תורם ליין את הפירותיות הנדיבה, הגוף החלק והארומה המבושמת של סיגליות.
ענבי הפינו נואר ראשית עוברים הסרה של הגבעולים, לפני תסיסה הענבים עוברים השרייה קרה של חמישה ימים, התסיסה נעשת עם שמרי פרא. מגע עם הקליפות נמשך בין 17 ל- 25 ימים. היין עובר תקופת יישון של 12 חודשים בחביות מסוג בריק אלון צרפתי, כ- 30% חביות חדשות, לאחר מכן עוד 12 חודשים לאחר הבקבוק במרתפי היקב.
