היין מציג נוכחות פרי מרוכזת יותר ועם זאת רכה, זה הוא יין גדול עם מנעד רחב של ארומות וטעמים בעלי נוכחות מרשימה. סיומת ארוכה ומלאה עם טאננים מהודקים אך לא תוקפניים.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות קשות
טלה
פסטה
ברברסקו רזרבה סורי פייטין ווקיה וינייה 2015 מציג נוכחות פרי מרוכזת יותר ועם זאת רכה ביין וסיומת ארוכה ומלאה, התוצאה של הבציר החם שהיה ב- 2015 בשילוב עם הגפנים הותיקות של הכרם. זה הוא יין גדול עם מנעד רחב של ארומות וטעמים בעלי נוכחות מרשימה.
עם הפתיחה מיד ניתן לשים לב לארומות הפרי האדום והבשל אשר מועצם עם שילוב של ארומות מנטה, לבנדר, מרווה, ליקריץ' ופרחים מרוסקים. בחך ניתן לשים לב לטקסטורות היין המורכבות, כאשר פרי אדום בשל ומעט מסוכר הוא דומננטי בהם, פטל ושזיף, משתלבים בו באופן מושלם חומציות מרעננת, לבנדר וליקריץ'. סיומת ארוכה ומלאה עם טאננים מהודקים אך לא תוקפניים.
ברברסקו רזרבה סורי פייטין ווקיה וינייה הוא יין הדגל של יקב פייטין. היין מורכב 100% מענבי נביולו אשר מגיעים מחלקה בנקודה הכי גבוהה של קרו סראבואלה. בחלקה זו ישנו הרכב אדמה ייחודי ובו גפנים ותיקות בנות כ- 67 שנים אשר מניבות ענבים מלאים ומיוחדים. חלקת הסורי פייטין נמצאת בנקודה הגבוהה ביותר בקרו, בעלת מפנה מערב דרומי. סורי משמעו, בשפה האיטלקית העתיקה, הוא המקום הראשון בו השלג נמס עם קרני השמש הראשונות בחורף. זה הוא "חוק" עתיק אשר לפיו בוחרים את החלקות הכי טובות בקרו.
ברברסקו רזרבה סורי פייטין ווקיה וינייה מתיישן כ- 30 חודשים עד 3 שנים בחביות עץ סלובני ואוסטרי בנות כ- 15 שנה. לאחר הבקבוק היין נשאר במרתפי היקב עוד כ- 24 חודשים.
