שאטו ל'באסטיד דה דאוז'ק הוא יין בעל גוף מלא עם מבנה מהודק וברור, כיאה ליין בורדו קלאסי ואלגנטי. הפרי השחור בולט גם בבוקה הארומתי וגם בחך, בעל פיניש ארוך ומפתה.
קל
מלא
חלק
עוקצני
יבש
מתוק
חומצי
פירותי
טוב לדעת
דירוג המבקרים
הולך טוב עם
בקר
בשר צייד
גבינות בשלות ומיושנות
גבינות קשות
עוף
שאטו ל'באסטיד דה דאוז'ק 2016 מורכב 52% קברנה סוביניון ו- 48% מרלו. הוא בעל צבע אדום סגול, עם נגיעות של סגול כהה מהפנט בכוס. יין בעל גוף מלא עם מבנה מהודק וברור, כיאה ליין בורדו קלאסי ואלגנטי.
הוא מתחיל את המלודיה עם ארומות פרי שחור בעלות עוצמה שירגעו ככל שהיין נושם, מתחת מופיע תבלין חרפרף ומעניין אשר נותן איזון לפרי. בחך היין עוטף כמו משי את כל נקודות הטעם, טעמי הפרי השחור גם פה בולטים עם חריפות קלה גם בחך וטאנינים אשר נותנים מסגרת ברורה ליין. פיניש ארוך ומפתה שממשיך וקורא לשתות עוד.
שאטו ל'באסטיד דה דאוז'ק הוא "היין השני" של יקב שאטו דה דאוז'ק אשר מציע את כל מה שיש ליקב לתת באופן מושלם. זה הוא יין קלאסי לבורדו אשר מגיע ממרגו ומאפיין באופן מושלם את האזור. בכרמים מהם מגיעים ענבי המרלו והקברנה גפנים בנות 35-40 שנה.
לאחר הבציר הידני הענבים עוברים אל היקב במכלים קטנים שם הם עוברים תסיסה אלכוהולית במכלי פלדת אל חלד- בעלות בקרת טמפרטורה. בתום התסיסה הנוזל עובר אל חביות עץ אלון צרפתיות, 65% חדשות, בהן היין מתיישן מינימום 12 חודשים במרתפי היקב.
